Tanulni szeretnél és túlélni! Pedig látszólag a világban még mindig viszonylagos nyugalom van. Mennek a dolgok a maguk útján. Vagy mégsem?…
Pedig te vagy az emberiség túlélésének egyik záloga, tudtad ezt? Élelmiszeripar mindig kell, hiszen enni mindig kell, mondták a régi időkben. De vajon ez ennyire egyszerű lenne?
Egy olyan világot teremtettünk, ahol minden változékony, összezavaró, kaotikus és kétértelmű. Ember, vállalkozás legyen a talpán, aki vitorlát bont a sziklás szirtek közelében és nem csak hisz a jószerencsében, hanem megtanul lavírozni közöttük.
Még a hidegháború idejére nyúlik vissza, hogy a Szovjetunió összeomlása mentén kialakult, mindenbe begyűrűző bizonytalanság okán kutatni kezdték a rendszereink bizonytalansághoz való alkalmazkodási stratégiáit. Sok tanulmány született arról, hogy mi a záloga egy kétértelmű és veszélyes gazdasági és társadalmi hullámvasutat túlélni. Ez pedig nem más, mint az olyan vezetők képzése, akik holisztikus információk, tudás birtokában vannak, mernek szembemenni és megkérdőjelezni, akarnak drasztikusan változtatni és elég bátorságuk van lépéseket tenni.
Nos most mi ,ehhez raktunk össze a Mentes Akadémián neked vezetőnek, mentes termékeket gyártónak egy olyan programot, melyet általában nem találsz meg egyszerre egyetlen helyszínen.
Rád szabva, sokszínűen, holisztikusan. Itt mindenhez, ami a túléléshez és a vitorlabontáshoz kell, kapsz segítséget.
Gyere és hallgasd meg 2025 marcius 12.-én a VOSZ Székházban (1065 Budapest, Bajcsy-Zsilinszky út 53.) azokat az előadókat, akik ritkán adnak elő egyetlen napon ugyanazon rendezvényen.
2025. március 12.
CED Közép–európai. Gazdaságfejlesztési Hálózat Nonprofit Kft. KÖZPONT. 1027 Budapest, Kacsa u. 15-23. 3. emeleti tárgyaló
Tanuljunk és túléljünk!
2024-as program:
Program:
09:00
Vendégek érkezése
09:30
Nyitószavak / Rendezvény megnyitása
Oltványi Zsolt – Dr. Némedi Erzsébet
09:35
Ezt sem írhatom rá! – a paragrafus hullámvasút
Előadó: Dr. Molnár Linda Gabriella – ügyvéd, élelmiszer jogász
10:05
Mentes, ráadásul hibamentes? – Túlélőkalauz a minőségbiztosításban
Laczó Dániel – Minőségbiztosítási és termelésfejlesztési szakértő, OPEX Solution Kft. ügyvezető és tulajdonos
10:35
Kávészünet
10:50
Attól mert kitaláltál egy receptúrát, még nem fejlesztettél terméket!
Dr. Némedi Erzsébet – Élelmiszeripari mérnök és stratéga
11:20
Márkaépítés kalandpark
Szabó Károly (Carlo) – Kaméleon Marketing ügynökség tulajdonos, szakmai vezető
11:50
Greenwashing, azaz zöldre mázolt hazugságok
Nyári Attila – Közgazdász, nemzetközi vízpolitikai és vízdiplomáciai szakértő.
12:20
Ebéd szünet
13:00
Élelmiszeripari igaz történetek avagy miként kerültünk mi ezen területre
Oltványi Zsolt – Dr. Némedi Erzsébet
13:10
A mentesség – a nemkívánatos komponensek hiányának laboratóriumi ellenőrzése
Dr. Szigeti Tamás – Stratégiai Igazgató, Bálint Analitika
13:40
In/Out – Optimális termékéletút
Tukacs Máté – Marketing vezető, Bijo Kft.
14:20
Kávészünet.
14:40
Dolgoztál már együtt egyetemmel? Ha nem, most fogsz!
Karnis Gabriella – szakoktató, KKV Üzletfejlesztési Hub vezető, Pécsi Tudományegyetem, Közgazdaságtudományi Kar
15:10
Trendek, mint az emberiség kihívásaira adott válaszok
Dr. Némedi Erzsébet – Élelmiszeripari mérnök és stratéga
15:40
Nemzeti Agrár Kamara Mentes munkacsoport megalakulásának története
Szabolcs Péter – NAK Mentes munkacsoport elnök, Amurex Kft tulajdonos
15:50
Aktuál piaci kitekintő. Kerekasztal beszélgetés jelenlegi gazdasági helyzetünk
Szabolcs Péter – NAK Mentes munkacsoport elnök, Amurex Kft tulajdonos – Pinczes Marianna – Grapoila márka megalkotója – Cserfalvi Bence – Cserfalvi Cukrászda tulajdonosa
16:20
Zárószavak / Rendezvény zárása
A változtatás jogát fenntartjuk!
Nézd meg, hogy milyenek voltak az előző MentesFesztek!
Fehérje mint létfontosságú tápanyag a mindennapokban
Előadó: Dr. Németh Csaba
40+ Kiállító
Próbáld ki, kóstold meg a termékeket, gyűjtsd az információt a szolgáltatásokról, találkozz az egészségtudatos életmód legnevesebb hazai képviselőivel.
150+ ajándékcsomag
Az első 150 vendégnek mindkét nap meglepetés ajándékcsomaggal kedveskedünk.
12+ Előadás
Minden amit tudnod kell az egészséges életmódról, a táplálkozásról, az érzékenységről, mozgásról. Kérdezz és tanulj a legjobbaktól.
Kedves Látogatók!
Mivel esményünk élelmiszeripari rendezvény, ezért megkérünk minden kedves látogatót, hogy házi kedvenceiket az esemény látogatásakór legyenek szívesek mellőzni! Megértésüket köszönjük
14 éves kor alatt a belépés ingyenes!
2024-es rendezvényünk előadói:
2024-es rendezvényünk kiállítói
2024-as program:
Program:
10:30
Esemény megnyitó
Oltványi Zsolt – esemény főszervezője
10:45
Terítéken a változás: A jövő flexitáriánus?
Előadó: Miskolczi István
11:15
Az életmérgezés ellenszerei. Egészséghelyreállítás és egészségmegörzés tudományos alapokon.
Előadó: Kasek Roland (MINDiet)
12:00
Magyar “mentes” cégek a határon túl! Sikertörténetek itthonról.
Kerekasztal beszélgetés: László Judit (Exportfejlesztési tanácsadó), Dr Németh Csaba (Capriovus ügyvezető), Föglein András (LivingFoods) moderátot: Oltványi Zsolt
12:30
Egészségtudatos finomságok percek alatt – főzőbemutató
Chef: Hargitai-Kovács Andrea
13:00
“Mit tartunk fenn? – eligazodás az étkezéseink és a klímaváltozás útvesztőiben”
Kerekasztal beszélgetés: Szöllősi Réka (független élelmiszerpolitikai szakértő), Pinczes Mariann (Grapoila tulajdonos), Dalmandi Julia (Secontaste alapító) moderátor: Dr. Némedi Erzsébet (élelmiszeripari mérnök)
13:45
Termékek és szolgáltatások fenntarthatósága vállalati és magán szinten.
Kerekasztal beszélgetés: Juhász András (CleanEco), Bálint Attila (IKEA), moderátot: Oltványi Zsolt
14:30
Vegán húshelyettesítők etikai, mentális és élettani hatásai
Szöllősi Réka (független élelmiszerpolitikai szakértő), Fidrich Róbert (programvezető, MTVSZ), Dr. Juhász Keglovits-Klára Zsázsa (elnökségi tag – MOTE), Zsolnay Gergely (executive séf)
moderátor: Péntek Csaba – alapító VBC
15:15
Vegán Húshelyettesítők Viadala Zsűri bemutatkozó
Segal Viktor (Chef), Eran Fridmann (PizzaMe), Zentai György (BioBarát Biobolt tulajdonos), Péntek Csaba, (Vegán Business Circle), Veres Attila, (Provega-Trend tulajdonos)
15:30
Csak a nőknek helyszíni kitelepülés
Dr. Pazsa Kornélia (Stella Nelly), Veres András (Kaqun Zugló), Bata Móni (Életem a Sport Egyesület) moderál: Kovács Lili, Kovács Magdi (Csak a Nőknek),
16:15
Vegán Húshelyettesítők Viadala eredményhirdetés
Oltványi Zsolt
17:00
Mi a BIO? Tévek, tévhitek és egy kis segítség mindazoknak aki nem biztosak ezen területen.
Nemcsák László (Grandió), Dr. Sipos Nikoletta (Biokontroll) moderátot: Oltványi Zsolt
17:30
A rostok, mint a modern táplálkozástudomány csodafegyverei: multifunkciós megoldás, vagy hamis ígéret? Élettanilag előnyös rostok vegán élelmiszerekben történő alkalmazhatóságát alátámasztó kutatások.
Előadó:Dr. habil Kiss Attila
A változtatás jogát fenntartjuk!
Korábbi kiállítóink:
Szervezőkről
A Mentes Cukrászüzem (Budapest, Zugló)
Küldetésünk, hogy a gasztronómia területén egészségtudatos, mégis ellenállhatatlanul finom termékekhez segítsük vásárlóinkat. Nálunk mindenki megtalálja a neki megfelelő érzékenységre, táplálkozási módra a kedvencét, legyen szó cukorbetegségről, glutén-, és laktózérzékenységről, vagy épp vegán táplálkozásról.
Cukrászdákba, pékségekbe, bioboltokba és kávézókba szállítunk Budapest-szerte, és az ország több pontjára. Termékeink mindegyike kézzel készül, nem tartalmaznak mesterséges tartósítószert vagy adalékanyagot, a csomagolás is gondos kezek munkája. A Mentes készítmények lelkiismeret furdalás nélkül fogyaszthatóak természetességüknél fogva, amit többek között táplálkozás szakértőnk tesz makulátlanul egészségessé, és cukrászaink fantáziája feledhetetlenné.
CED Közép-európai Gazdaságfejlesztési Hálózat Nonprofit Kft.
Magyarország közép-európai exportösztönzéséért és a regionális kereskedelmi folyamatainak fejlesztéséért felelős intézményként a CED célja a versenyképes és magas hozzáadott értéket képviselő magyar vállalkozások külpiacra segítése.
A közép-európai régióban összesen 23 külképviseletük található – kiegészítve megyeszékhelyeken tevékenykedő belföldi irodákkal –, amelyek feladata a külpiaci kereslet és a hazai kínálat összehangolása, a megfelelő üzleti partnerek összekapcsolása.
A Mentes Feszt társzervezőjeként nem csak a kárpát-medencei kiállítók meghívásával, de a környezet- és egészségtudatos cégek közti párbeszéd és a közös üzleti lehetőségek meghatározásával segítik rendezvényünk sikeres megvalósítását.
Helyszínről
A rendezvény könnyen megközelíthető néhány perces sétával a Petőfi híd budai hídfőjétől (4-6 villamos), vagy a Rákóczi híd budai hídfőjétől (1-es villamos).
Gépkocsival érkező vendégeink számára több száz ingyenes parkolóhelyet biztosítunk a rendezvénytől néhány méterre.
Az ELTE impozáns Gömb Aulája egyedi üvegtetejének köszönhetően a tél végi napokban is világos, ugyanakkor meleg, így a fesztivál teljes területe a belső terekben kerül kialakításra. Vendégeink a ruhatár igénybevételével kényelmesen tudnak a kiállítói és előadói térben közlekedni.